創業70有余年

老舗鮮魚店の伝統の味。 

◎新着情報


〇2021.8/18 「西京みその秘密」ページを公開しました。 

〇2021.7/28   好評につき、お中元ギフトセットの販売を8/15まで延長致します。

〇2021.6/28 「お魚の効果」ページを公開しました。


※店舗移転に伴いまして、ホームページもリニューアルさせて頂きますので、ご覧になれないページも出てくることが予想されますが、予めご了承の程お願い申し上げます。

※烏丸御池の店舗はなくなりますが、オンラインショップでは今まで通り販売・発送させて頂きますので、お手数ですがオンラインショップをご利用いただきますようお願い申し上げます。オンラインショップへ⇒

※上記に記載のフリーダイヤルが繋がらない場合がございますので、繋がらなければお手数ですが下記のメールアドレス、電話番号にて対応させて頂きますので予めご了承の程お願い申し上げます。

魚とくGmail : uotoku.2018@gmail.com 

魚とく電話番号: 080-4248-3282


2021年4月の開店を予定しているとお知らせしておりましたが、
やはりコロナ禍の影響で開店がズレ込んでいますことをお詫び申し上げます。
お客様におかれましては、今しばらくご不便ご迷惑をおかけ致しますが、
変わらぬご愛好賜りますようお願い申し上げます。


ご注文の際は電話、Gmail、オンラインショップを

ご利用頂きますようお願い申し上げます。


新店舗の外観が完成しました

堀川丸太町の近日オープン予定の新店舗です。

建設中ですが、外観だけはほぼ出来上がりました。




月のおすすめ

カレー風味さば西京漬け

秋になるにつれ脂ののりが良くなるさば。

さばの脂とカレーの風味は相性が良く、

お子様から年配の方まで幅広く人気の西京漬けです。

是非ご賞味ください。

京都の風土と文化が育んだ伝統的逸品


創業70有余年、老舗鮮魚店を営む傍ら、密かに受け継がれてきた伝統の味。

食のこだわりにひときわ厳しい京気質が生み出した魚とくの西京漬は、魚本来の旨みと白みその風味が絶妙に混ざり合い、互いの良さを最大限に引き出しています。

鼻から抜ける風味と後味はまさに「はんなり」という言葉が良く似合う極上の逸品。甘すぎないはんなりとしたお味ですので、食卓のおかず、お酒の肴、様々な場面でご活用して頂けます。

また冷蔵庫で10日、冷凍庫で2ヶ月保存できますので、いつでも京都の味を堪能して頂けます。


西京漬け極めた魚とく


みそ漬


初代から受け継いだ味を守りつつ、現代の方にも合うよう日々微々たる改良を加え進化し続けてきた、魚とくの西京漬。

プライドが高く決して妥協を許さぬ、元老舗鮮魚店の店主が鮮魚からみそに至るまで、こだわりにこだわりを重ね作り上げた伝統の一品。

みそ漬の5つのこだわり⇒

西京漬け干物


干物に合うように配合したみそに数日間にわたって漬け込み、余分なみそを拭って一日かけて丁寧に干しました。

干すことで、魚の旨みとみその風味が凝縮されたそのお味は、ごはんやお酒のお供にぴったりです。手軽に焼けるのも特徴です。

干物の3つのこだわり⇒


はんなり西京焼き燻製


燻製用に配合したみそにじっくりと漬け込み、西京漬けに合うようブレンドした燻製チップで数時間かけて丁寧に燻製しました。

燻製の風味と鼻からはんなり抜ける魚とみその風味はまさに絶品です。

燻製の3つのこだわり⇒

本焼き 西京漬け


十数年分の店主の経験、研究結果と現在の技術が合わさり、ついに簡単・便利・手間いらずの西京焼きが完成しました。

500wの電子レンジで30秒~1分で本格的な西京焼きを召し上がって頂けます。

本焼き 西京漬けの召し上がり方⇒