西京漬けのおいしい焼き方
西京漬けを焼く前に
西京漬けの解凍方法
流水に当て数分間軽く揉むと解凍出来ます。
水を貯めた桶などに浸けておくと解凍出来ます。
西京漬けの洗い方
①余分なみそを拭い洗います。
※しっかりみそに漬かっているので洗っても味は落ちません。
②キッチンペーパーか布巾で水気を取ります。
西京漬けの焼き方
オーブントースターの場合
①アルミホイルを敷いてその上に
魚を置きます。
②弱火で時々焼き具合を
確かめながらじっくり焼きます。
③焦げてきたら焦げた箇所を
アルミホイルで隠して下さい。
フライパンの場合
①しわをつけたアルミホイルまたは
クッキングシートを敷き魚を置きます。
②上に①と同様にしたアルミホイル
またはクッキングシートをかぶせ弱火で焼きます。
③焼けてきたら敷いてあるアルミホイルまたはクッキングシートも一緒に裏返し焼きます。
魚焼きグリルの場合
①グリルに少し水を張り、網の上にアルミホイルを敷き、皮の部分を上にして魚を置きます。
②弱火でじっくりと表裏ともに焼いていきます。
③焦げてきたらアルミホイルを焦げた部分にかぶせて焼いて下さい。
【ワンポイント】
魚の身の厚さ、種類、グリルの機種などにより焼き上がり時間が異なる場合がありますので
焼き具合を確かめながら火力、焼き時間を調整して頂くときれいに焼き上がります。
レンジ用の場合
①外袋を開けて中の袋を出します。
②文字が書いてある面を上にして1分間レンジで加熱します。