魚とくの「魚」
「京のみそ漬 魚とく」では、旬のお魚を元老舗鮮魚店の店主が自らの手でおろし、切り身に加工しています。
このページでは、お魚や店主の腕前、お魚の取引業者さんをご紹介致します。
魚とくで使用しているお魚一例
たい
かんぱち
さんま
まながつお
さけ
甘鯛
金目鯛
しまあじ
かます
店主の包丁さばき
取引先の仲卸業者さん
株式会社 大仙
おいしい旬のお魚を料理店、居酒屋、小売店、スーパー、給食関係などに幅広くお届けしている、京都市中央卸売市場の老舗仲卸業者さんです。魚とくのお魚は「株式会社 大山」さんから仕入れております。
TEL 075-311-6593
FAX 075-312-6191
株式会社 大仙 代表取締役社長 大石 純三さん
◎大石純三さんコメント
僕は自分の買いつけた魚を皆さんにお届けして、「魚美味しいって言うてはったよー」っていう言葉を頂いた時が、何よりも嬉しい瞬間でやりがいを感じます。魚とくさんはいつも大将（店主）から、「お客さんが美味しいって喜んでくれた」っていう声を聞くので自然と嬉しくなりますね。これからも美味しい魚をお届けしていきますんで、よろしくお願いします！！
